آیا قهوه انسان را مضطرب‌تر می‌کند؟

 

شبحی مایع برای دور زدن اضطراب

 بیشتر نوشندگان معجزه‌ای به نام قهوه، صبح‌ها یا بعد از ظهر‌ها برای آن سراغ این نوشیدنی می‌روند که سرحالشان بیاورد و حالشان را هر چه قدر که شب یا روز بدی داشته‌اند، تغییر دهد.

قهوه ترک و چهره‌های مختلف آن

«قهوه ترک» بیش از آن‌که به روشی خاص برای دم‌آوری قهوه اشاره داشته باشد، در نگاهی سمبلیک نقش انکارناپذیر ترک‌ها در معرفی قهوه به‌عنوانی نوشیدنی‌ای شرقی به جهان امروزی را نمایندگی می‌‌کند. با این‌حال هرجایی به همین قهوه ترکی که به‌سادگی از هم‌نشینی آب و سابه‌ی قهوه در جذوه به‌دست می‌آید، چیزهایی می‌افزایند و اسمی بر آن می‌نهند. 

لغت نامه قهوه

 لغت‌نامه

(Acidity) 

یکی از سه شاخه‌ی نوشیدنی قهوه است که به صورت تیزی لحظه‌ای و یا ترشی مرکبات مانند سرزنده‌ای بر روی زبان حس می‌شود. این حس تند و تیز مطبوع در ارتباط با قهوه‌هایی است

که در ارتفاع بالایی از سطح دریا کشت می‌شوند. اسیدیتی به عنوان یک کیفیت طعمی قهوه شناخته می‌شود و این کلمه به مهنای اسیدی بودن نوشیدنی (محلولی با PH کمتر از ۷) نیست.